Cours de pain avec « Pain-Ponts »
Un camion de pompier reconverti en atelier mobile de boulangerie,
équipé de deux fours à bois ! C’est le projet original imaginé par
Vincent et Sophie, couple bruxellois passionné par le pain. Très
régulièrement, le camion « Pain-Ponts » s’arrête dans des écoles, des
stages ou fêtes communales, pour proposer aux enfants et adultes de
mettre la main à la pâte. Des « ponts » vers la convivialité, la
gourmandise et même parfois les maths.
Ce
samedi 11 juin, nous organisons deux
demi-journées de cours de pain. Vincent vous guidera dans le choix des
farines, levure ou levain, les bonnes pratiques de fabrication,
l’importance des temps de repos et de nombreuses astuces pour réaliser,
chez vous en famille, du pain croustillant avec un four habituel ! A
noter que les participants emporteront leur pain cuit au feu de bois à
la fin du cours.
Cours du matin (10 participants) : samedi 11 juin de 9h00 à 12h30
Cours de l’après-midi (10 participants) : samedi 11 juin de 14h00 à 17h30
Lieu : Moulin de Luizenmolen – rue des papillons, 192 à Anderlecht (
cliquez ici pour savoir comment accéder facilement sur le site)
Prix : 30 euros/personne (cours de 3h30 ; tout le matériel est compris)
Inscriptions : envoyer un mail à
gery@tartine-et-boterham.be
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